Sustentabilidade do patrimônio industrial agroalimentar: fatores de impacto

dc.creator	Eltz, Amanda Mensch
dc.creator	Michelon, Francisca Ferreira
dc.date.accessioned	2025-07-23T20:40:59Z
dc.date.available	2025-07-23T20:40:59Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	ELTZ, Amanda Mensch; MICHELON, Francisca Ferreira. Sustentabilidade do patrimônio industrial agroalimentar: fatores de impacto. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 25, 2023. Anais...Pelotas: UFPel, 2023.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/16686
dc.description.abstract	O objetivo é analisar a trajetória da cadeia produtiva da cana-de-açúcar, bem como dos diferentes agentes e espaços de promoção, difusão e comercialização dos subprodutos derivados. Também pretende-se averiguar as possíveis relações de políticas públicas de sustentabilidade (certificação e fomento) e seus impactos para a permanência das tradições.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Sustentabilidade	pt_BR
dc.subject	Patrimônio industrial agroalimentar	pt_BR
dc.subject	Cana-de-açúcar	pt_BR
dc.subject	Litoral norte do Rio Grande do Sul (LNRS)	pt_BR
dc.title	Sustentabilidade do patrimônio industrial agroalimentar: fatores de impacto	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR