Verificação da qualidade de uma xantana comercial de diferentes lotes por meio de parâmetros colorimétricos e reológicos

dc.creator	Barros, Camila de Ávila
dc.creator	Aquino, Fabíola Insaurriaga
dc.creator	Jatto, Ebipadou
dc.creator	Macagnan, Karine Laste
dc.creator	Xavier, Marina Seyffert
dc.creator	Moreira, Angelita da Silveira
dc.date.accessioned	2025-09-17T22:32:03Z
dc.date.available	2025-09-17T22:32:03Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	BARROS, Camila de Á. et al. Verificação da qualidade de uma xantana comercial de diferentes lotes por meio de parâmetros colorimétricos e reológicos. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 33., 2024, Pelotas. Anais... Pelotas, 2024.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/17489
dc.description.abstract	O presente estudo visa apresentar os resultados obtidos na análise do teste do Lugol em conjunto com o sistema CIELab e na avaliação de viscoelasticidade de xantanas comerciais de diferentes lotes, destacando a importância dessas metodologias para assegurar a pureza e a funcionalidade do produto em diversas aplicações industriais.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	UFPel	pt_BR
dc.rights	OpenAccess	pt_BR
dc.subject	Xantana	pt_BR
dc.subject	Colorimétricos	pt_BR
dc.subject	Reológicos	pt_BR
dc.title	Verificação da qualidade de uma xantana comercial de diferentes lotes por meio de parâmetros colorimétricos e reológicos	pt_BR
dc.type	conferenceObject	pt_BR
dc.rights.license	CC BY-NC-SA	pt_BR