| dc.description.abstract | Em nome da Comissão Organizadora do VIII Seminário do PPG em Desenvolvimento Territorial e Sistemas
Agroindustriais, é uma honra apresentar este documento que sintetiza os esforços de muita gente em prol da ciência
e da educação em nosso país. De pronto expressamos nossa gratidão a todos os pesquisadores (palestrantes e
autores de resumos) pelos significantes trabalhos apresentados nesta edição do nosso Seminário. Neste VIII
Seminário o tema central do evento - Transformações no Mundo dos Alimentos, Segurança Alimentar e
Desenvolvimento Rural – foi marcante em razão de comemorarmos os 50 anos de fundação do Departamento de
Ciências Sociais Agrárias (DCSA) da Faculdade de Agronomia (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas. O
DCSA congrega especialistas que tratam dos territórios rurais, dos sistemas agrícolas e agroindustriais, da gestão,
da sociologia e extensão rural, temas que refletem profundamente as transformações no mundo dos alimentos, do
desenvolvimento e da segurança alimentar nos últimos 50 anos no Brasil. O DCSA, possui desde meados de
2014
, o Programa de Desenvolvimento Territorial e Sistemas Agroindustriais (PPGDTSA), que vem realizando
um seminário anual com temáticas pertinentes, como:
1º Desenvolvimento Territorial, Relações Rural-urbano e Solidariedade 2016
2º A cadeia produtiva da bovinocultura de leite os impactos no desenvolvimento dos
territórios rurais 2017
3º Segurança Alimentar – da Produção a Garantia à Saúde 2018
4º Agricultura 4.0 – Desafios e Oportunidades 2019
5º Ciclo de Debates Sobre a Covid e o Agronegócio 2020
6º O Sistema Agroalimentar e a Covid – Causas e Consequências 2021
7º Sistemas Agroalimentares: Sustentabilidade e Instabilidade 2022
8º
Transformações no Mundo dos Alimentos, Segurança Alimentar e
Desenvolvimento Rural – 50 anos do Departamento de Ciências Sociais Agrárias
da FAEM/UFPEL.
2023
Agora, em 2023, o VIII Seminário do PPGDTSA, realizado de forma presencial, após três anos no
formato online, solidifica esta dinâmica de participação e trouxe a fome como um amalgama das nossas
preocupações. Claro, o DCSA, dado a sua relevância na formação de profissionais para o mundo rural
brasileiro e latino-americano foi elevado para o centro do evento, o que resultou numa apresentação
detalhada dos 50 anos de sua fundação retratada pelos professores Volnei Krause Kohls e Mario Duarte
Canever, no capítulo 1 deste documento. Os capítulos 2, 3 e 4, que completam a Parte I destes Anais,
referem-se as análises trazidas pelos palestrantes (respectivamente, professores John Wilkinson, Clênio
Pillon e Antônio Márcio Buainain) sobre as transformações no mundo dos alimentos e a fome. A Parte
II deste documento é composta pelos resumos submetidos e aprovados pelo comitê científico do VIII
Seminário do PPGDTSA. Estes resumos são oriundos de discentes, mas não só, do PPGDTSA, que
submeteram seus trabalhos de dissertação no formato de trabalho completo (com resultados) e ou de
trabalho em andamento.
A programação e a qualidade das conferências e contribuições elevaram o VIII Seminário ao ponto de o
considerarmos de nível acadêmico de excelência. Isto foi resultado do trabalho dedicado de vários
colegas e estudantes. Em especial, quero estender o reconhecimento a todos os colegas que criaram as
condições para que o DCSA existisse e oportunizasse eventos como este. Sem a excepcional contribuição
dos precursores do DCSA, este evento não existiria. | pt_BR |
