Listar PPGDTSA: Dissertações e teses por fecha de publicación
Mostrando ítems 1-20 de 72
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Secagem de grãos de arroz em leito fluidizado
(2005)Para verificar a condição de fluidização e a avaliação quantitativa de parâmetros operacionais de secagem em leito fluidizado, grãos de arroz IRGA 418 com umidade de colheita acima de 21% foram submetidos, em secador ... -
Gestão Socioambiental de Comunidade de Pescadores Artesanais Colônia de Pescadores Z-3, Pelotas/RS
(2016-07-15)Em zonas costeiras, a situação de risco e incertezas socioambientais é crescente, principalmente devido à ação antrópica, e devem ser monitorados e compreendidos, com intenção de preservar o ambiente para a manutenção da ... -
Análise do conhecimento junto aos agricultores familiares da região sul do Rio Grande do Sul
(2016-08-12)Texto protegido. -
Direcionamentos estratégicos: um estudo avaliando a orientação empreendedora, capacidades, ambiente e desempenho de cervejarias artesanais do Brasil
(2016-08-18)O cenário mercadológico apresenta desafios, que provocam estudiosos interessados no entendimento das estratégias mais eficazes e gestores que visam a manutenção dos empreendimentos, projetando-os por meio da influência do ... -
A produção de compotas de pêssego em Pelotas-RS: uma análise estratégica da agroindústria Crochemore
(2016-10-28)Este estudo tem como objetivo principal entender os elementos que possibilitaram a reinserção da agroindústria Crochemore no mercado, bem como seu posicionamento estratégico. A agroindústria Crochemore está localizada na ... -
Concepções de extensão e desenvolvimento na Universidade Federal de Pelotas: uma análise a partir dos seus atores
(2016-11-04)Tomando como ponto de partida o suposto compromisso social que alicerça a ideia de universidade pública no Brasil, o objetivo desse trabalho foi analisar as concepções de extensão universitária e de desenvolvimento, que ... -
Governança de Redes de Economia Solidária: análise dos modos e dimensões da governança de redes solidárias da região Sul do Rio Grande do Sul
(2017-01-23)O presente trabalho tem por objetivo analisar os modos e as dimensões encontradas em redes solidárias da região Sul do Brasil. Para realizar as análises, foi feita uma aproximação entre a teoria de Governança de Redes e a ... -
Governança cooperativa: um estudo de caso sobre as mudanças após a padronização das práticas pelo Banco Central do Brasil
(2017-02-18)A preocupação com o desenvolvimento do tema governança tem progredido a cada dia, tendo em vista a busca constante de uma gestão com maior eficácia nas mais variadas organizações, sendo incluídas, portanto, as cooperativas. ... -
Orientação empreendedora, capacidades, ambiente e desempenho em cabanhas de ovinos do Brasil
(2017-02-20)O objetivo desta pesquisa foi associar a orientação empreendedora, capacidade dinâmica gerencial, capacidade dinâmica do agronegócio, incerteza ambiental, munificência ambiental e desempenho das cabanhas de ovinos do Brasil. ... -
Dimensões estratégicas das microcervejarias: estudo de caso no Rio Grande do Sul
(2017-02-21)Durante os últimos anos o setor cervejeiro brasileiro teve um crescimento significativo e sofreu algumas mudanças. Essas mudanças foram acompanhadas pela emergência de novos hábitos de consumo e pelo surgimento de produtos ... -
Possibilidades, limitações e implicações institucionais: análise do Programa Nacional de Alimentação Escolar no município de Pelotas-RS
(2017-02-23)Desde os anos 2000, intensificaram-se os esforços governamentais para combater a fome e a desnutrição no Brasil. Para o que interessa nesta dissertação, cabe destacar, em especial, a mudança ocorrida no Programa Nacional ... -
Fatores multiníveis condicionantes da trajetória inovadora da produção vitivinícola na campanha gaúcha
(2017-04-24)O trabalho apresentado tem como objetivo analisar os fatores sociotécnicos que contribuem para a trajetória inovadora da produção vitivinícola na Campanha Gaúcha. Para tanto, utiliza-se como meio de análise o que nos estudos ... -
Utilização de equipamento de proteção individual na colheita do tabaco: o entendimento do produtor
(2017-06-01)O fumo em folha é o quinto produto mais exportado pelo país. O tabaco é cultivado principalmente em pequenas propriedades com mão de obra familiar. No sul do Brasil, aproximadamente 186 mil famílias obtém sua principal ... -
Valorização de resíduos de pescado visando a sustentabilidade de uma colônia de pescadores
(2017-08-21)A Colônia de Pescadores Z3 é uma comunidade localizada no sul do Rio Grande do Sul e tem sua economia baseada na pesca artesanal. Contudo, sofre pressões econômicas, sociais e ambientais, que acarretam em êxodo rural e ... -
A face espúria de um grão dourado: impactos socioambientais da expansão da soja em Jaguarão, RS
(2018-02-15)Esta pesquisa teve como objetivo analisar e compreender os impactos socioambientais ocasionados pelo processo de expansão da monocultura da soja em Jaguarão, RS. Trata-se de município situado no extremo meridional gaúcho, ... -
Orientação empreendedora, capacidade gerencial e desempenho de propriedades leiteiras
(2018-02-27)O principal objetivo do estudo é desenvolver e testar um modelo que enfatiza a relação da orientação empreendedora (OE) e da capacidade gerencial (CG) no desempenho de propriedades agrícolas. Esta dissertação examina também ... -
Do monopólio a à espetacularização da cultura: uma análise do processo de empresarização dos Centros de Tradições Gaúchas
(2018-03-27)O objetivo desta dissertação foi analisar o processo de empresarização das invernadas artísticas adulta de três Centros de Tradições Gaúchas da 26º Região Tradicionalista. De acordo com Oliven (2006), as tradições gaúchas ... -
Desenvolvimento com identidade cultural: desafios e possibilidades da valorização da cultura da lã no município de Jaguarão-RS
(2018-04-12)Esta dissertação analisa as atividades produtivas relacionadas à cultura da lã no município de Jaguarão - RS, direcionando a investigação para duas organizações locais: a Associação dos Artesãos de Jaguarão-RS e a Cooperativa ... -
Relação entre orientação estratégica, diferenciação competitiva e desempenho organizacional: estudo no setor vitivinícola brasileiro
(2018-06-20)O objetivo desta dissertação foi analisar o relacionamento entre a orientação estratégica, a diferenciação competitiva e o desempenho, em empresas vinícolas no Brasil. O tipo de pesquisa utilizada foi a quantitativa, sendo ...