• português (Brasil)
    • English
    • español
  • português (Brasil) 
    • português (Brasil)
    • English
    • español
  • Entrar
Ver item 
  •   Página inicial
  • Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel - FAEM
  • Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar - PPGSPAF
  • PPGSPAF: Dissertações e Teses
  • Ver item
  •   Página inicial
  • Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel - FAEM
  • Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar - PPGSPAF
  • PPGSPAF: Dissertações e Teses
  • Ver item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Análise comparativa dos preços de hortaliças em diferentes canais de comercialização e locais na cidade de Pelotas/RS

Thumbnail
Visualizar/Abrir
tese_isis_goulart.pdf (1.222Mb)
Data
2025-02-26
Autor
Goulart, Ísis Marques
Metadata
Mostrar registro completo
Resumo
A comercialização de hortaliças no Brasil é marcada por oscilações de preços devido à sazonalidade, mudanças climáticas e fatores econômicos, impactando tanto produtores quanto consumidores. Outros fatores que podem exercer influência quanto à variação de preços de hortaliças são os canais de comercialização. Na primeira pesquisa se tem como objetivo analisar as variações dos preços de hortaliças produzidas em sistemas convencionais, segundo a sazonalidade e em diferentes canais de comercialização e regiões administrativas do município de Pelotas/RS. Foram coletados semanalmente, entre dezembro de 2021 e março de 2023, os preços nominais de venda da cebola, tomate tipo longa vida e cenoura em 18 estabelecimentos varejistas. Para analisar a sazonalidade das séries utilizou-se a Média Móvel Centralizada e os Índices Estacionais de Preços. Os resultados indicaram flutuações nos valores médios praticados, com diferenças de até 314% em curtos períodos. As médias dos preços mais elevadas na comercialização do quilo das três culturas ocorreram com maior frequência nos canais mercado seguido dos canais supermercados. E os preços mais baixos praticados para o quilo da cultura da cebola e da cenoura foram mais frequentes nos canais de comercialização feiras livres, nas regiões administrativas Centro, São Gonçalo e Laranjal. A segunda pesquisa tem como objetivo estudar nas feiras da Arpa-Sul que atuam no município de Pelotas as variações nos preços conforme a localização destas. Para isso, foram coletados semanalmente, entre dezembro de 2021 e março de 2023, os preços de quatro hortaliças (cebola, cenoura, tomate tipo gaúcho, tomate tipo italiano e batata tipo rosa), comercializadas nas feiras, realizadas em três pontos centrais da cidade. Após tratamento dos dados, realizou-se a análise de variância (ANOVA) onde não se verificou diferença significativa entre os preços praticados nas referidas feiras, para todas as hortaliças estudadas.
URI
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/16662
Collections
  • PPGSPAF: Dissertações e Teses [250]

DSpace software copyright © 2002-2022  LYRASIS
Entre em contato | Deixe sua opinião
Theme by 
Atmire NV
 

 

Navegar

Todo o repositórioComunidades e ColeçõesData do documentoAutoresOrientadoresTítulosAssuntosÁreas de Conhecimento (CNPq)DepartamentosProgramasTipos de DocumentoTipos de AcessoEsta coleçãoData do documentoAutoresOrientadoresTítulosAssuntosÁreas de Conhecimento (CNPq)DepartamentosProgramasTipos de DocumentoTipos de Acesso

Minha conta

EntrarCadastro

Estatística

Ver as estatísticas de uso

DSpace software copyright © 2002-2022  LYRASIS
Entre em contato | Deixe sua opinião
Theme by 
Atmire NV