Produção de Bio-Óleo por Processos Biotecnológicos como Alternativa de Desenvolvimento Socioambiental da Colônia de Pescadores Z-3
Fecha
2022-09-30Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
As comunidades de pesca artesanal estão passando pelo processo de
envelhecimento e de êxodo rural. Essa problemática é também desencadeada pela
má remuneração da atividade, além da competição com a pesca industrial e a
diminuição de pescado nos estuários. Por tanto, o ano de 2022 foi declarado pela
Assembleia Geral das Nações Unidas como o Ano Internacional da Pesca Artesanal
e da Aquicultura, visando repensar as estruturas e interações socioambientais
dessas atividades para manutenção das mesmas. Neste sentido, o presente
trabalho visa avaliar a produção de bio-óleo a partir de resíduos da pesca através de
processos biotecnológicos como alternativa de melhora das características
socioambientais da Colônia de Pescadores Z-3. Buscou-se repensar o modelo de
produção adotado na pesca artesanal propondo a destinação correta de resíduos de
peixe para a produção de biodiesel de 2ª e 3ª geração visando a gestão de fluxo
fechado na cadeia produtiva da pesca. O biodiesel de 2ª geração utiliza-se de óleos
não comestíveis para sua fabricação, e de 3ª geração é produzida a partir de óleos
microbianos. Então, combinou-se a levedura Rhodotorula R1 com o resíduo de
pescado após extração física de óleo de peixe, pois este óleo já tem sua utilização
conhecida na fabricação de biodiesel de 2ª geração, e o residual desta operação foi
utilizado como meio de cultura para o microrganismo oleaginoso selecionado. A
partir dos experimentos realizados foi possível verificar que o resíduo de pescado foi
efetivo para produção de óleo de célula única da Rhodotorula R1, e o tratamento T1
foi o mais efetivo em termos de concentração de óleo. Neste tratamento (T1) o meio
de cultura da levedura continha 5% de resíduo de pescado suplementado com
glucose (20 g L-1). O tratamento T5 tinha as mesmas condições que o Tratamento
T1, porém foi suplementado também com peptona e extrato de levedura para
verificar a adição de nitrogênio no meio, e após análises estatísticas foi possível
verificar que não houve mudança significativa entre os dois tratamentos. Assim, o
resíduo de pescado torna-se uma alternativa para ser utilizado como fonte de
nitrogênio para esta levedura. A partir de análise cromatográfica, verificou-se que as
características do óleo extraído são semelhantes a óleos microbianos relatados nas
bibliografias e, a partir de análises de FTIR, verificou-se que a conversão deste óleo
em biodiesel foi efetiva. Porém, a qualidade do biodiesel gerado ainda precisa ser
avaliada. E para alcançar melhores índices no acúmulo de óleo de célula única,
sugerem-se estudos visando uma maior relação C/N utilizando resíduos ricos em
açúcares como fonte de carbono, visando a diminuição nos custos de produção.
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